Вегетарианские торты на заказ.
Вес не менее 1,5 кг, цена от 1300/кг. Тортики только из качественных продуктов, не содержат яиц, желатина и сычужных ферментов животного происхождения.
Не работаю с мастикой.
Трюфель с коньяком
Состав:
Бисквиты: темный растопленный шоколад, масло сливочное, сахарная пудра, сахар, сметана, мука, щепотка соли
Пропитка коржей: сироп из коньяка.
Крем: растопленный темный шоколад и сгущенное молоко.
Выравнивание ганашем: шоколад, масло, сахарная пудра
Маковый
Состав:
Взбитые воздушные бисквиты из сметаны, сахара, муки, разрыхлителя теста и мака. Коржи покрываются кремом из взбитого масла, сгущенки и какао.
Выравнивание крем-чиз (без сычужных ферментов животного происхождения)
Латте-Бейлис
Состав:
3 разных бисквита густоты сметаны: сметана, мука, сливочное масло, молоко, сахар, щепотка соли и соды, Бейлис, двойной эспрессо.
Пропитка для коржей: кофе эспрессо и Бейлис.
Крем: сливочное масло, сгущенка, какао. Выравнивание крем-чиз (без сычужных ферментов животного происхождения)
Малиновый десерт
Состав:
Бисквиты: сметана, сахар, мука, сливочное масло, какао, ванилин, разрыхлитель
Крем: сметана, сахар, свежая малина, щепотка ванилина
Выравнивание крем-чиз (без сычужных ферментов животного происхождения)
Медовая груша
Состав:
Бисквиты: мука, сахар, сливочное масло, щепотка соли, фундук, кефир, натуральное грушевое пюре, мед
Крем: сметана, сахарная пудра, ванильный сахар
Пропитка для бисквитов: вода, мед, сок лимона
Глазурь для груш: сок лайма, вода, мед
Восточные сладости
Состав:
Бисквиты: сметана, сахар, мука, какао, грецкий орех, чернослив, сода, щепотка соли
Крем: какао, сливочное масло, сгущенное молоко
Шоколадная глазурь: молоко, шоколад, сливочное масло
Ореховый рай
Состав:
Бисквиты: сметана, сахар, мука, какао, фундук/миндаль, курага, сода, щепотка соли
Крем: какао, сливочное масло, сгущенное молоко
Шоколадная глазурь: молоко, шоколад, сливочное масло